Day 4...photocopying...

今天一早起床時，滿腦子想著工作，我打算在辦公室與圖書館完成幾件重要的事，把課程大綱作最後的修訂，順便也訂一下ISEAS的幾本新書，它這幾天正在打七折，有難得的優惠，這麼大的折扣是在那兒當訪問學者才有的。我記得早上望著窗口，可以感覺到外頭的暖意，結果一出門才發現又受騙了。這兒的天氣真冷，沒戴手套騎腳踏車，簡直是虐待自己，還好我帶足了裝備，可以隨時暖手。

工作一陣子後，我又騎著單車（今天是五號）到了學生餐廳，看一看錶，發現時間不早，再不用餐搞不好沒食物了。於是我點了跟昨天有點一樣又不太一樣的食物，有漢堡肉（超好吃、超下飯）、糙米飯、溫泉蛋、熱湯，結果才477円日幣，有夠便宜。我中午點餐的營養指數沒有破表喔！

由於時間的關係，我匆忙將桌上所有的食物解決完後，迅速回到辦公室，然後完成今天的重點任務：進圖書館，拷貝地圖。京大東南亞研究所的圖書館蒐集了一些重要的地圖，有的可以在網路資料庫裡直接讀取，有的則是書本，必須到地圖室才能找到資料。地圖室就在圖書館的二樓，圖書館建築的內部有特別挑高，用來照明的燈飾也很古典，經過樓梯時可以從身旁的窗口看見外頭的天空，令人有一種躲在古堡裡看世界的感覺。

到了二樓後，會馬上看到館長室就在樓梯旁，左手邊是期刊室，右手邊就是地圖室，而直走就是分為三層、重新整修過的書庫。我把我的X200放在地圖室，然後找了幾本具有歷史意義的地圖集來進行「資料蒐集」的工作，還好我這台LX3的記憶卡容量充足，我找到了一些經典的地圖，順便做了一些「記錄」。

這裡的圖書館是一座小而美、藏書充足的知識寶庫，很佩服他們的空間利用方式，用電子書櫃把所有書擠在一起，需要時又可隨時分開查詢。由於我沒有借書證，今天打算借幾本書去拷貝，很可惜，忘了帶卡，只得明天再來。

如果說圖書館是知識的寶庫，那麼研究室大概就是生產知識的場域。它可以是一座神聖的殿堂，也可以是一間罐頭工廠。作為神聖知識殿堂，一篇篇的文章代表著不同的生命故事，不一定有血有淚，但一定要有觀點、說法或者想像力與故事性；作為罐頭工廠，它生產出的成品就像是一罐又一罐的罐頭，用數字、用剪貼邏輯把看起來不相關的字拼湊在一起，完成一個形式主義的產品。我是這麼看待研究室的。

那研究室裡的人呢？別人怎麼看待操刀寫文章的我們？有人會用paper machine來稱呼這樣子的工作，有的人用「罐頭學者」，當然，也有不少人用「蛋頭學者」來批評我們，很明顯地，這是一種戲謔式的說法。我個人比較喜歡「說故事的人」或者「講道理的人」這樣的稱謂。

作為一個知識工作者，我始終認為應該要承擔一些責任，不管是對知識內容的延續、知識傳遞的過程、或者是從事知識工作的道德標準方面，應該要有個準則；什麼可以做，什麼不能做，至少都該要有個「讀書人」的樣子。如果失去了這樣的文氣與內涵，那麼你說的故事將不再有人想聽，你講的道理將無法說服別人，因為你根本說服不了自己。我越來越感覺到，要走知識工作者的這條路，不能被身旁的混沌與失序影響，儘管陷入再混亂、複雜的世界，我們總要有定力，勿忘初衷，繼續朝著最初的理想與目標前進。這是我下午從圖書館返回研究室時，走過四樓長廊的感想。我很佩服這裡的學者，他們的生命充滿文氣，更不會只待在象牙塔裡；走進田野、走近世界，是我要向這些前輩學習的地方。

我好像扯遠了。

Anyway, 今天下午在圖書館跟研究室讀了一篇Takashi Terada的文章"The Origins of ASEAN+6: Japan’s Initiatives and the Agent-Structure Framework"，他很簡單地運用了「結構-能動者」架構來分析日本在東亞區域主義中的倡議與理念，這讓我想到我博士論文的理論部份，Terada-san的架構比較簡約，這是我可以思考再進一步精簡的地方。

忘了說，今天研究室裡有兩個朋友，是兩位來自印尼的朋友。一位是白髮前輩，去年有見過面，但他忘了我是誰。另一位是在阿姆斯特丹攻讀博士學位的朋友，他給了我一顆來自Salatiga、叫做「汀汀」（印尼語的中譯啦）的貢糖，吃起來真的跟金門貢糖一樣。

在研究室與圖書館消耗了一天，我決定思考晚餐的地點。感謝心怡老闆昨晚幫我搜尋的左京區域中的好料，但我忘了帶note出來，只好繼續打游擊。我從主校區一路繞回京都御苑的最北邊，然後往回騎到旅館附近，最後找到了一家有中華料理、和食、烏龍麵、與咖哩飯的混合餐廳。我拿出新朋友「小黑花」，掏出1000円日幣，搞定我的晚餐。這一餐相當豐富，其實只花了860円，裡頭有鐵板燒肉（超級好吃，我配了兩碗飯）、炸花枝塊（加一點照燒醬跟醋也很棒）、小碗的烏龍麵（加七味粉很過癮）、以及喝不完的冰綠茶，我大概喝了五杯吧。

回家後，我又繼續工作，到了半夜發現肚子餓了，只好拿出一碗泡麵補充熱量。我挑這碗泡麵是有原因的，因為它是一碗「餛飩麵」。大家一定很好奇，餛飩麵要怎麼泡？餛飩用泡的會熟嗎？吃起來會不會很混沌、沒有餛飩味？於是，我用實驗的精神，實際操作了以下流程並完成了一份research note→「論餛飩麵的泡麵化：結構、過程與挑戰」。

我發現，如果要將餛飩麵泡麵化，最重要的關鍵在於「輕、薄、短、小」四個關鍵。其一，從結構面來看，熱量要輕，吃完後不會有罪惡感（這碗只有96卡）；其二，從過程面來看，餛飩皮要薄，這樣才好融入熱水、加快熟麵的速度；其三，餛飩形狀要短，才不會卡在碗裡，不好泡、也不好看；最後，麵要小，但要有飽足感，這一點特別重要，而這碗麵正是用冬粉來代替麵條，加了熱水後的冬粉膨脹不少，吃完後相當飽足。最後，這碗麵的挑戰是，如何讓深夜的使用者不會產生吃宵夜的罪惡感與吃完消夜後的空虛感...我個人的評價是，它成功地說服了我。

寫到這裡，不曉得遠在台灣的爸、媽跟老弟今天過的好不好？？天氣越冷，我房間裡堆上越多泡麵，我就越想念他們...